Puntonave
La nostra storia
Da un ritrovo di pescatori flegrei a un ristorante premiato come eccellenza italiana.
Dove tutto ha avuto inizio
Il mare come viaggio, la tavola come approdo
Tutto nasce da un piccolo ritrovo di pescatori flegrei, dove il mare dettava i ritmi e la condivisione era il cuore di ogni incontro. Tra reti, barche e racconti di profondità, una famiglia di sommozzatori trasformò il pescato del giorno in momenti di convivialità autentica. Da quella semplicità, fatta di gesti sinceri e profumo di salsedine, è germogliata un’idea destinata a crescere: trasformare la passione per il mare in un’esperienza di gusto capace di emozionare.
Dalle radici al sogno
Col tempo, la tradizione ha incontrato la ricerca, la memoria si è intrecciata con l’innovazione. Puntonave è diventato un luogo dove ogni piatto racconta una storia, un frammento di territorio, un’emozione custodita e reinterpretata con rispetto. Nulla è lasciato al caso: la materia prima è protagonista assoluta, il gesto del cuoco è racconto, la tavola è approdo e partenza insieme. Qui, la cucina flegrea incontra culture e mari lontani, in un viaggio che continua ogni giorno a sorprendere.
Il valore dell’eccellenza
Un riconoscimento che parla di noi
Scopri i traguardi che rendono unico il nostro percorso.
I luoghi che ci ispirano
Il nostro viaggio attraverso mari e culture
Ogni piatto che nasce a Puntonave è il frutto di un incontro: tra tradizioni, ingredienti e persone che condividono la stessa passione per il mare.
Dalla Sicilia al cuore dell’Europa, seguiamo le rotte dei sapori per scoprire ciò che rende unici i territori e le loro storie.
È un viaggio che attraversa mari, coste e culture, intrecciando memoria e ricerca.
Ogni tappa ci ispira a creare piatti che raccontano luoghi lontani e profumi familiari, trasformando la cucina in un linguaggio universale capace di emozionare.
Vivi la tua esperienza Puntonave
Prenota il tuo tavolo e lasciati guidare in un percorso di gusto e emozione.